©SAPPORO BREWERIES LTD. All rights reserved. ささみは電子レンジで簡単調理。水菜のシャキシャキ食感がアクセントになって食べ応えもあり♪スイートチリソースでも合いますが、和風のたれもイケます … 材料を切って包むだけで完成するお手軽料理です。さっぱりとした味の生春巻きは暑い季節にもぴったり。好きな具材を包んで、おしゃれなオリジナル生春巻きを楽しみましょう。, 生春巻き(ゴイ・クオン)は日本でも大人気のベトナム料理。Gỏi cuốn(ゴイ・クオン)とは「包んだ(野菜や魚介の)和え物」という意味で、生野菜と具材をライスペーパーで包み、タイの万能付けタレ"ヌクチャム”などのソースをつけて食べるのが定番です。, 生春巻きに欠かせないのは、具材を包むときに使用するライスペーパー。その名の通り、米を薄いシート状にして乾燥させたものです。ベトナム語ではバインダーまたはバインチャンと呼びます。最近はスーパーでの取り扱いも増え、値段も100〜200円程度と安価です。調理する時は水にくぐらせるか、霧吹きで水を吹きかけて戻し、柔らかくしてから使いましょう。, 生春巻きの本場ベトナムでも、店や家庭によって包まれる具材は様々。その中でも定番とされているのが以下の具材です。, 野菜を多めにして、海老やチキンなどボリュームのある具材を入れると、さっぱりしているのに食べ応えもあって満足のいく一品になりますよ。, 生春巻きを作るときに、押さえておきたいポイントがいくつかあります。ポイントを知っていれば苦労しないので、ぜひマスターしてください。, ライスペーパーはそのまま使用すると固くて巻けません。水にくぐらせて柔らかく戻してから使いましょう。あまり長く水につけると破けやすくなるのでサッとくぐらせる程度で大丈夫です。大き目のフライパンを使うと、浅くて面積が広いのでもたつかずに作業ができますよ。, 生春巻きは春巻きのように具材を一度に包みません。柔らかい野菜類を先に包み、そのあとに形のきれいなエビなどを包みます。そうすることによって見栄えがきれいになります。, 2.巻き終わったときにきれいになるような並び方を意識して具材を並べ、両端を折りたたみます(ここでは追加でサーモン、アボカド、チーズを使用しました)。, 巻き終わった生春巻きはくっつきやすいので離して並べましょう。一度くっついてしまうと、取る際にライスペーパーが破れてしまったりもするので、お気を付けくださいね。, 生春巻きはこれを巻かないとダメという決まりはありません。冷蔵庫の残り野菜やお好みの食材でも大丈夫。ここでは2種類の具材の組み合わせをご紹介します。, 女性が大好きな食材の組み合わせ。色合いも良いのでおもてなしにもぴったりです。お酒のおつまみとしてもオススメです。, サーモンとアボカドは交互に並べると縞模様になります。おもてなし用として作る場合は、紫キャベツやレッドオニオンを使うと色が華やかに。サーモンをエビに変えてもおいしいです。, サーモンとアボカドの生春巻きには、定番のスイートチリソースがぴったり。ピリッと甘辛いソースとまろやかな味の生春巻きがとってもマッチします。マヨネーズを合わせてマイルドな味わいにするのもオススメです。, ささみは電子レンジで簡単調理。水菜のシャキシャキ食感がアクセントになって食べ応えもあり♪スイートチリソースでも合いますが、和風のたれもイケますよ。, 1.ささみはフォークで筋を取って耐熱皿にのせ、酒(分量外)を少々振ります。ふんわりとラップをして600Wの電子レンジで40秒加熱し、冷ましてから手で割きます。※火が通っていない場合は10秒ずつ延長して加熱し、その都度様子を見てください。, 3.ライスペーパーを水にくぐらせて戻し、具材を包んだら出来上がりです。水菜は白い部分と葉に分けてのせてください。, オリーブオイル、醤油、柚子胡椒を混ぜ合わせたソースがオススメです。また、具材に梅のたたきをプラスしてソース無しにしてもさっぱりと食べられます。, おしゃれなデパ地下惣菜で手作りのハードルは高そう…と思いきや、意外と簡単に作れる生春巻き。今度のホームバーティーや、いつもの副菜のレパートリーに加えてみてはいかがでしょうか。もちもちとした食感のライスペーパーがくせになりますよ。, 「あのお店のおすすめ商品を教えてほしい」「便利なアイテムを教えて欲しい」などのリクエストをお送りください, この食べ方知ってる!?業スーのパックスイーツ「チョコババロア」の新アレンジ3レシピ!, 【レシピ付き】夏野菜の種類や特徴を専門家が解説!トマトは夏野菜じゃないってほんと?, 鶏胸肉を柔らかくする方法、どれがベスト?塩麴、舞茸、マヨネーズ…6種類で徹底比較!, 絶対失敗しないステーキの焼き方! 生春巻きの中身は、サーモンの薄切りや海老などでも良いでしょ~ 今度海老で作ってみたいなと思います。 ==================== そうして粗ほぐし鶏を使ったナムルも美味しかったで … 楽しいお買い物情報や役に立つ生活情報などをご紹介しています。, デパ地下惣菜として人気の生春巻き。最近はアジア料理の人気も相まり、スーパーでも手軽にライスペーパーが手に入るようになりましたね。生春巻きの良いところはなんと言っても簡単に作れること! 沢山のお野菜を一度に摂取出来る事も嬉しいポイント♪とっても手軽で簡単に出来る、オススメのアレンジ生春巻きレシピをご紹介します。, まず最初のオススメは定番の組み合わせ♡海老とアボカドのコラボレーションです。下茹でした海老と一緒に角切りにしてレモンを搾ったアボカドを巻き、スイートチリソースで頂きます。仕上がりの見栄えを良くする為にも海老は手前に置き、アボカドを重ねるように巻いて行くのがポイント。海老に粉末バシルを絡めておけば一気にお店の味に近づけます♪サニーレタスやりんごをプラスすると色んな食感が楽しめるのでこちらもオススメですよ^^, 続いてのオススメは女性に嬉しい組み合わせ♡スモークサーモンとクリームチーズです。こちらは包丁を使うことなく手軽に出来るので、ホームパーティーの前菜など忙しいときのおもてなしにも最適♪作り方はとっても簡単で、スモークサーモンをライスペーパーに広げ、その上にクリームチーズを置いて巻いていくだけ。ソースはバジルソースや、意外にもバルサミコ酢がとっても合うので是非試してみてください^^, 続いてはちょっと変わった組み合わせ♡ささみ×ピーナッツでちょっぴり中華風に楽しめる一品をご紹介します。茹でたささみを細かく裂き、きゅうりやセロリ、香菜などの野菜と一緒に巻いていきます。このとき、砕いたピーナッツやアーモンドを散らしながら巻くのがポイント。食感や香りを楽しむことができ、大満足のユニーク春巻きが仕上がります♪ソースは定番のスイートチリソースだけでなく、ナンプラーやごま油を使ってちょっぴり中華風に仕上げるのがオススメです^^, 最後のオススメは、お子様や男性にも人気の牛肉×サラダ菜の組み合わせ♡ボリュームたっぷりのこちらは、まるで焼肉を食べているような感覚でお腹も心も大満足の一品です。薄切りのロース肉を炒めたら、醤油お砂糖みりんで濃いめに味付けをし、サラダ菜と一緒に巻いていきます。もちろん豚肉でもOK♪その際は少し分厚いコマ切れ肉を使ってください。お肉に味がしっかりついているのでソースはつけなくても十分美味しく頂けます。お子様のお洋服にソースが溢れることもなく、とっても安心ですよ^^, いかがでしたでしょうか?おもてなしにぴったり♡ホームパーティーで喜ばれる、絶品生春巻きの簡単レシピをご紹介しました。具材を色々とアレンジして、是非お好みの生春巻きを見つけてみてくださいね^^. 大人も子どもも大好きな生春巻き♡ 生春巻きのレシピ・作り方のランキング。人気順のチェックが何と無料で会員登録も必要なし!お役立ちの調理方法や人気のまとめページ、みんなのつくったよレポートなども充実。関連カテゴリや類似カテゴリの再検索も簡単です。 生春巻きの簡単レシピ③ささみ×ピーナッツ. 人気レシピから「生春巻き」の【簡単】レシピを、top20でご紹介。楽天レシピなら、人気のレシピが無料で見放題! 時短レシピや、あともう1品に使える簡単副菜レシピを要チェック♪ ささみは耐熱の皿にのせ、酒をふってラップをかけ、電子レンジ(600w)で3~4分加熱する。そのまま粗熱をとり、食べやすい大きさにさく。*電子レンジの加熱時間は目安なので、様子をみて加減する。 セロリは長さ4センチのせん切りにする。 続いてはちょっと変わった組み合わせ♡ささみ×ピーナッツでちょっぴり中華風に楽しめる一品をご紹介します。 茹でたささみを細かく裂き、きゅうりやセロリ、香菜などの野菜と一緒に巻いていきます。 安い肉も高級牛並みに柔らかジューシー 焼き加減も解説. おすすめの生春巻き(2) 鶏ささみ×水菜の生春巻き. トクバイニュース編集部では「わくわくする買物で、ちょっといい日常を」をコンセプトに、 お肉も食べたい 海老とささみの生春巻き エネルギー 164 kcal; 食塩相当量 0.9 g; 猫になりたい⁎∗さんのレシピ 海老の赤色と、野菜の緑が見た目にも美しい生春巻き。エビとささ身を使った高たんぱく質、低脂質の一品です。 糖尿病 頂いたご意見には必ずスタッフが目を通します。 個々のご意見に返信できないことを予めご了承ください。, 海老の赤色と、野菜の緑が見た目にも美しい生春巻き。エビとささ身を使った高たんぱく質、低脂質の一品です。, 煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。, レタス・きゅうりは千切りに。 海老は火を通し、殻をむきます。 ささみも火を通し、さきます。, ライスペーパーの上に、レタス・きゅうり・ささみの順に、少しずつずらして乗せ、1回転巻いたら海老を3つ乗せる。, ライスペーパーの両端を少し内側に折り、最後まで巻きます。(内側に折ることで、食べるときに具が飛び出しません), マイページで設定されている方の食事基準(1食あたり)をオーバーした場合は赤色のグラフ、足りない場合は青色のグラフが表示されます。適切な場合は緑色のグラフとなります。, ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。, ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g, ※ 栄養価は、文部科学省 科学技術・学術審議会・資源調査分科会報告の日本食品標準成分表2015を元に算出しています。, ※ 当サイトが提供するサービスは、利用者の食事管理を支援するものであり、医療行為を行うものではありません。. 見た目の美しさと、皮の繊細な食感が魅力的。野菜をたっぷり巻いて、ヘルシーなのもうれしいところです。入れる野菜はお好みですが、セロリや香菜など、香りの強いものを入れるのがポイントです。ピーナッツの香りと食感もアクセントになるので、たっぷり入れましょう。つけだれには、ぜひスイートチリやナンプラーを。本格派のエスニック味になります。, ささみは耐熱の皿にのせ、酒をふってラップをかけ、電子レンジ(600W)で3~4分加熱する。そのまま粗熱をとり、食べやすい大きさにさく。*電子レンジの加熱時間は目安なので、様子をみて加減する。, セロリは長さ4センチのせん切りにする。にんじんは皮をむき、長さ4センチのせん切りにする。ピーナッツは粗くきざむ。香菜は長さを3~4等分に切る。, ライスペーパーが入る大きさの皿などにぬるま湯を入れ、ライスペーパーを浸す。柔らかくなったら広げたまま持ち上げ、まな板にのせる。皮の手前に、ささみや野菜、ピーナッツなどをのせる。巻いたときに中の具が見えるので、彩りよくきれいに並べるとよい。あとはのり巻きのような容量で、くるくると巻く。具がくずれないよう、できるだけきっちりと巻き込んで。, 春巻きの皮は、ライスペーパーというように、米が原料。インディカ米のペーストを薄く広げて乾燥させたものです。水で戻すと、透き通ってもちっとした食感になります。戻し方は、袋の表示を参考にして下さい。柔らかくはりつきやすいので、戻した皮を重ねておくと、くっついて破れてしまうことがあるので注意して。扱いなれないうちは、1枚ずつ戻すとよいでしょう。, 「ヱビスビールに合う逸品グランプリ」で受賞歴のある恵比寿の人気飲食店が紹介する「おうちおつまみ」レシピの特集です。手軽に作れるおつまみメニューで、ご自宅で居酒屋気分を味わってみてはいかがでしょうか?「オンライン飲み会」のおともにもぜひ!, サッポロビールのレシピ情報を集めた、「サッポロ・レシピ・ガーデン」あなたのお気に入りのレシピを探してみてくださいね。. 具材を変えて楽しめば見栄え良く華やかな仕上がりになるので、ホームパーティーのおもてなし料理としても大活躍の一品です。 生春巻きのレシピをご紹介します。人気のシーフードやお肉がメインのボリューム満点レシピなど、具材しだいでさまざまなアレンジを楽しむことができますよ。持ち歩きもできるので、持ち寄りパーティーにもおすすめ。生春巻きにぴったりな献立も要チェックです!